Grande station balnéaire de renommée internationale cet ancien petit port de pêcheurs de baleines a évolué dès le XVIIIe siècle grâce aux bienfaits des bains de mer de la Côte des Fous, actuellement la Grande Plage et la construction de la villa Eugénie, détruite par un incendie en 1903, reconstruite et qui est devenue l'actuel Hôtel du Palais

Spécialité espagnole, la paëlla est un plat riche et relevé, cuisiné à l'huile d'olive, se composant de plusieurs variétés de viandes, de poissons et crustacés. La paëlla comporte toujours un certain nombre d'éléments de base au nombre desquels figurent : riz, des petits poids, du poivron, du chorizo, des moules, des langoustines et comme condiments : du safran, du piment doux, des clous de girofle et du poivre de Cayenne.